Millones de trabajadores de comida rápida podrían perder sus trabajos dentro de 5 años. Este es el por qué

El desarrollo de la inteligencia artificial permitirá que los quioscos de computadoras y los robots reemplacen la mayoría de los trabajos de comida rápida dentro de cinco a 10 años, según un pionero de la IA.

“Este es definitivamente un momento decisivo para la IA”, dijo a Fox News Rob Carpenter, fundador de la firma de IA Valeant. “Veremos que la IA salta de las instalaciones de procesamiento y fabricación de back-office a trabajos orientados al consumidor, front-end y solo para humanos”.

Wendy’s anunció que está utilizando la tecnología de inteligencia artificial de Google en una ubicación de Ohio. (David Paul Morris/Bloomberg vía Getty Images)

El CEO de AI dice que el motor AI, de ‘Holly’, podría venderse mejor

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Muchos restaurantes de comida rápida, como McDonald’s, Taco Bell, Chipotle, Popeye’s, Domino’s y Wingstop, ya utilizan IA. Wendy’s comenzó una asociación con Google a principios de este mes para “revolucionar la experiencia de conducción a través de la inteligencia artificial”. Un programa piloto utilizará la IA de Google Cloud para hablar con los clientes y tomar sus pedidos.

“Creo que dentro de cinco a diez años, la mayoría de los trabajos dentro de los restaurantes se podrán automatizar, y eso será de una variedad de diferentes proveedores de tecnología”, dijo Carpenter.

McDonald’s empleó a más de 150,000 personas en todo el mundo en restaurantes propiedad de la empresa y funciones corporativas antes de los despidos recientes. (Daniel Acker/Bloomberg vía Getty Images)

Valyant AI está detrás de una IA similar llamada Holly, que, según Carpenter, puede ser más astuta que los empleados humanos. Holly ya ha recibido más de un millón de pedidos y ahora trabaja con Hardee’s y Carl’s Jr.

Carpenter dijo que la IA ya está automatizando los pedidos de alimentos con quioscos informáticos de autoservicio, simplificando los pagos móviles y permitiendo que los robots preparen las comidas.

“Lo que estamos viendo es que, en promedio, los humanos subirán alrededor del 50% del tiempo”, dijo Carpenter. “Valyant aumenta las ventas en un 200 % de media”.

WENDY’S GOOGLE CLOUD AI TECH AÑADIDO AL SISTEMA DE CONDUCCIÓN DEL CONDUCTOR COMO PARTE DE LAS PRUEBAS

Continuó: “Pueden agregar artículos a su pedido, pueden modificar artículos y pueden eliminar artículos”. “Holly va a rodar con todo eso”.

Los desarrollos de inteligencia artificial podrían eliminar o reducir 300 millones de empleos, predijo Goldman Sachs en un informe del 26 de marzo. Según el análisis, la tecnología podría crear una “disrupción significativa” en los mercados laborales a nivel mundial.

Taco Bell ha implementado tecnología de inteligencia artificial en algunos lugares. (Michael Robinson Chávez/Los Ángeles Times vía Getty Images)

Carpenter dijo que Holly y otras aplicaciones de IA reemplazarán muchos trabajos que las franquicias de comida rápida no pueden llenar. Casi dos tercios de los operadores de restaurantes dicen que no tienen suficientes trabajadores para satisfacer la demanda, según la Asociación Nacional de Restaurantes.

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“La situación de los pedidos es una de las posiciones menos deseables dentro de los restaurantes de comida rápida”, dijo Carpenter a Fox News. “Este debería ser un trabajo que un robot pueda hacer porque es básico y automatizado”.

“No importa si son las 8 en punto o las 2 en punto, la IA todavía suena más increíble y nunca olvidas esos swells”, dijo.

¡Mira la entrevista completa de Carpenter!

Ramiro Vargas contribuyó con el video adjunto.