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Armas impresas en 3D. Una de las principales palabras de moda lanzadas en los hogares de nuestro órgano de gobierno durante los últimos años. Esto ha llevado a debates sobre la seguridad y responsabilidad de estas armas y las regulaciones finales necesarias para reducir los riesgos que estas armas generadas por computadora representan para el público. ¿Nuestros funcionarios gubernamentales tendrán el mismo interés en los alimentos impresos en 3D? Probablemente no, aunque es igual de maravilloso.
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En la lista de innovaciones tecnológicas actuales que te dejarán boquiabierto está el pastel de queso crujiente con galletas graham hecho con una mezcla cremosa de queso crema, mantequilla de maní, mermelada de fresa, Nutella y puré de plátano, todo impreso en una máquina. No, el chef de culturismo Robert Irvin, a quien me refiero como “la máquina”, no es un equipo mecánico real. Las maravillas de la tecnología nunca dejan de sorprender.
Los investigadores han recurrido a la impresión 3D como una forma de hacer tarta de queso. (Ingeniería de Colombia)
En lugar de perder el tiempo imprimiendo esculturas 3D extrañas pero absolutamente asombrosas de Dwayne “The Rock” Johnson como un pulpo o una langosta, los investigadores descubrieron el objetivo final de la impresora 3D.
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Impresiones 3D de Dwayne “The Rock” Johnson como un pulpo y un cangrejo. (Etsy)
Imprime comida. Es seguro preguntar, ¿algunos de estos investigadores tienen bocadillos? Así es, con la impresión 3D, un equipo de hambrientos investigadores ha creado un pastel de queso que parece… casi apetecible, sinceramente. Al exprimir cada ingrediente, incluida la galleta Graham, la mantequilla de maní, la mermelada de fresa, la Nutella, el puré de plátano, la llovizna de cereza y el glaseado, de una jeringa en líneas finas, pudieron formar el postre en capas.
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Según Jonathan Plottinger, ingeniero mecánico de Universidad de Colombia“Cuando lo muerdes, sientes que los sabores te golpean en diferentes oleadas. Creo que eso es una función de las capas dentro de la estructura”.
Blutinger reconoce que el éxito de una tarta de queso depende de su sabor y, si bien esta no es una mezcla tradicional, era esencial para mantener la tarta de queso en pie.
La tarta de queso impresa en 3D es una galleta graham al 70 %. (Ingeniería de Colombia)
En este momento, mi tarta de queso impresa en 3D contiene aproximadamente un 70 % de galleta graham, lo que disfruto, así que no me importaría probarlo. Las primeras versiones del pastel se basaban en una cantidad mucho menor de masa de galletas Graham. Sin embargo, después de varios intentos fallidos, el equipo decidió agregar capas de pasta graham para romper todo el chip, creando pozos de ingredientes duros y secos, con paredes más gruesas en la parte inferior y más delgadas en la parte superior. Luego depositaron los ingredientes húmedos dentro de los pozos para sostenerlos. Esto se hizo para mantener una base sólida alrededor del desierto y evitar que se derrumbara.
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El pastel de queso impreso tiene varias capas, por lo que la masa de galletas Graham se intercala entre ellas para ayudar a que los ingredientes permanezcan en su lugar. (Universidad de Colombia)
Esta tarta de queso no es el primer intento de una comida impresa en 3D. Otras empresas están trabajando en la impresión 3D de carne a base de plantas. La NASA ha estado investigando alimentos impresos en 3D para que los astronautas coman en viajes largos en el espacio, y una empresa del Reino Unido llamada Food Ink ha comenzado a trabajar en un restaurante que funciona completamente con impresión 3D.
La gente pronto podrá comprar impresoras 3D para cocinar en sus casas. Sin embargo, el precio puede ascender a $1500, y las imprentas necesitarán recetas para funcionar. Aunque sería bueno insertar una memoria USB de pizza en forma de ficha y, viola, una pizza estilo Prince Street impresa directamente desde una máquina.
Más que eso: este no es un ser humano que te habla en un viaje de comida rápida a través de
La gente pronto podrá comprar impresoras 3D para cocinar en sus casas. Sin embargo, el precio puede ascender a $1500, y las imprentas necesitarán recetas para funcionar. (Ingeniería de Colombia)
Las principales conclusiones de Kurt
Los investigadores dicen que la impresión 3D podría ayudar con la planificación de comidas y hacer que los alimentos sean más saludables al reducir la manipulación humana. No estoy convencido de eso. Al igual que los discursos, las bromas, los artículos, las novelas, el arte o cualquier otra cosa que la IA diga, el uso de máquinas para fabricar alimentos (una forma de arte en sí misma) disminuye la naturaleza de la creatividad y el papel de los humanos en la creatividad. ¿práctico? ¿Le faltará la emoción humana (¡el amor! el ingrediente más importante de todos), la experiencia y el alma que acompañan a ese algo especial en su plato? ¿O es simplemente una nueva herramienta para chefs expertos o científicos de alimentos para explorar nuevas fronteras culinarias y ampliar los límites de lo que es posible en la cocina?
De cualquier manera, los expertos no creen que dispositivos como este se apoderen de los hogares de las personas. Pueden volverse más útiles en restaurantes y cafeterías donde los componentes y el software se pueden descargar fuera del horario laboral.
Entonces, ¿estás listo para tomar una rebanada de pastel de queso impreso en 3D? Cuéntanos escribiéndonos a Cyberguy.com/Contacto
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